こんにちは！
ASSEMBLEパーソナルジム代表の渡部です^_^／
前回に引き続き
血糖値の推移を測定するために
リブレを活用したことで体に起きた変化を
実体験も踏まえて解説していきます！
今回は
”異性化糖”の影響について掘り下げていきます^ ^／
皆さんの健康維持やダイエットに生かしてみてください！
異性化糖とは？
でんぷん由来の糖を加工して作られた液体甘味料
のことです！
主にトウモロコシのでんぷんから作られます。
正式には、
- 果糖ぶどう糖液糖
- ぶどう糖果糖液糖
- 高果糖液糖
などと表示されます。
よく食品表示で見かける、
- 「果糖ぶどう糖液糖」
- 「ぶどう糖果糖液糖」
これが異性化糖です。
もともとは“ぶどう糖（グルコース）”が中心ですが、
酵素によって一部を“果糖（フルクトース）”へ変化させています。
この”糖の構造を変える（異性化する）”ことから
異性化糖と呼ばれています。
異性化糖は飲み物に使用されている
実は、かなり多くの加工食品に含まれています…
特に飲料系に多く使用されており
- 炭酸飲料
- スポーツドリンク
- エナジードリンク
- 加糖コーヒー
- 清涼飲料水
- フルーツジュース
スーパーやコンビニでよく見かけるものが多いですよね！
そして、
フラペチーノやシェイクなどは
より多くの異性化糖や砂糖が使用されている可能性があります！
ハーフマラソン後のスポドリを飲んだ結果
今回血糖値の測定期間中に
ハーフマラソンに出場しました！
その際に”スポーツドリンク”の支給があり、
初挑戦だったのでとにかく電解質が失われないようにするために
いただいたスポーツドリンク５００mlを完走後に一気飲みしました笑
すると、血糖値のスパイクがこんなに！
（15時ごろに高血糖になり、急降下していく中でおにぎりを食べてなんとか耐えました。）
完走後、2時間後に昼食を取ろうと思っていたのですが
お店にお客様がいっぱいで入ることができず、
時間が経つにつれて、
吐き気、倦怠感、頭痛と
低血糖症状が顕著に現れました…
完走後の栄養補給とその後のリカバリーを考えなければ、
これはダメージが大きすぎるということを実感しました。
なぜ液体の糖質は血糖値を動かしやすい？
液体は消化吸収が早く
通常、固形物は、
- 咀嚼で初期消化
- 胃に滞留
- 小腸で消化、吸収
を経ます。
しかしジュースなどは消化の過程が少ないため
吸収速度が速くなります。
つまり、
異性化糖→急速吸収→血糖急上昇→急降下
という流れです。
まとめ
今回の結果を見て
改めて異性化糖は体に負担をきたし、
スポーツのパフォーマンスや日常生活のパフォーマンスの低下にも
影響をきたすことがわかりました！
このような作用があることを理解しながら、
ダイエットやボディメイクだけでなく、
健康な体づくりや日々のパフォーマンスを高めるためにも、
参考にしていただけると嬉しいです！
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